＜PCより一部転載＞【味わい】かんずりの辛さは、辛いだけでなく、甘味、柚子、糀の塩辛さ・・・などなど何層にも重なった複雑な辛さです・・・・・実にいい味なのですが、それが｢えのき茸｣のシャリッとした食感ととてもマッチしています。私はそのままでもお奨めで...